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酸菜炒四季豆的做法步骤

1.准备食材：四季豆、酸菜、红辣椒、香葱等；

2.四季豆洗净去豆荚，切成粒，酸菜洗净，沥干水；

3.热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；

4.把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；

5.加入洗干净切且好红辣椒翻炒；

6.把炒好的酸菜加入翻炒；

7.放盐、香葱，炒均即可。

小窍门&温馨提示

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.炒酸菜的时候不要放油，这样炒的酸水才容易出来；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。